STEAK TARTARE COM BATATAS FRITAS

INGREDIENTES:
Carne moída de Filet Mignon – 700gr
Tabasco – 1 colher de chá
Molho Inglês – 3 colheres de sopa
Alcaparras – 1 vidro
Cebola – 1 picada
Batata – 1 kg
Ovo (gema) 2
Ketchup – ½ colher sopa
Mostarda
Azeite – pouco
Sal e pimenta – a gosto
Salsinha – pouca

MODO DE PREPARO:
1) Colocar batata para cozinhar, já descascada e cortada em pedaços, aproximadamente 15 minutos.
2) Colocar a carne em um pote e amassar bem
3) Picar a cebola, colocar na carne.
4) Colocar o molho inglês, o ketchup, as gemas, a alcaparras.
5) Pode colocar um pouco de gengibre em pó
6) Colocar o tabasco, sal e pimenta e o azeite.
7) Misturar bem e colocar a salsinha.
8) Provar. O segredo desse prato é ir provando enquanto tempera e ver o que precisa aumentar a quantidade!!!

MOLHO:
170gr creme de leite fresco
6 colheres de sopa de mostarda temperada
1) Levar ao fogão e esquentar.

BATATAS:
1) Colocar em uma frigideira grande, 2 colheres de sopa de manteiga.
2) 1 colher de óleo
3) Colocar as batatas e salpicar ervas de provence (dica ótima!)
4) Esperar fritar e servir!

Monte um prato lindo e aproveite!